比恐龍更老的鱟 兩岸設法保護
兩岸鱟的保育方式
二道販子的奮鬥
掌上明珠
雄鱟緊扣住雌鱟背甲。（本報系資料照片）
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廣西防城港邊防支隊查獲中華鱟4大箱。（中新社）
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福建東山縣銅陵鎮嶼南海灘上，海洋與漁業執法大隊人員將走私的中華鱟放歸大海。（中新社資料照片）
5月19日，金門縣小朋友看到鱟，又開心又怕怕。（本報系資料照片）
廣西防城港邊防5月查獲走私保護動物鱟65只，引發年輕網友討論「鱟」。鱟是什麼？從字面上來看，可拆解爲「有學問的魚」。鱟不是魚，但其中真有學問在。
每到4月至8月，鱟上岸尋找另一半，容易被捕抓，這就是爲什麼這段期間總會聽到「走私」或「吃鱟旺季」的原因。鱟是地球上最古老的動物之一，當時恐龍尚未崛起，原始魚類剛誕生，光從地球年資來看就已驚人，更厲害的是，鱟沒整形也沒進化，模樣與5億年前幾乎沒兩樣。
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雙鱟勾纏幾天幾夜
目前全球的鱟有4種，包括北美的美洲鱟、東南亞的南方鱟與圓尾鱟，以及分佈於大陸長江以南海岸與臺灣金門、日本的中華鱟。
鱟在海邊常見，是沿海居民打牙祭的食材，鱟殼是古早泉州人愛用的天然勺子，老人家說，「鱟勺不怕水、不怕熱油，好用得很。」
老一輩的金門人說，「夏天時鱟卵滿沙灘，鱟多到拿來當肥料，殼則拿來當水瓢。」近年鱟的身影少了，鱟勺逐漸被塑膠品取代，年輕人不太認識這個「有學問的魚」，連字都不會念了。
鱟的學問多，性事是其一。以金門來說，只有鱟膽敢在戰地沙灘辦「性愛派對」，一到夏天，海邊對對佳偶，纏綿幾天幾夜都不分開。
金門縣水產試驗所成勇生是有名的「鱟達人」，他解釋，公鱟就是爲了與母鱟「勾勾纏」，公鱟背甲演化成前緣凹陷，好方便攀上母鱟，試想兩個圓盤子反面過來交疊，不容易契合，若上方盤子有個凹處就沒問題。
抓鱟變俗語「抓猴」
正因爲鱟愛勾勾纏，漁民一抓就是一對，也因此閩南語有「抓鱟」俗諺，日後演變爲徵信業者最愛用的術語─「抓猴」。
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鱟的繁殖力強，過去並不罕見。彰化員林鎮有4家「鱟殼炒麪」，但不是賣鱟料理，而是用鱟殼當鍋鏟炒麪，據說是美味的秘訣。
其中一家鱟殼炒麪老闆說，「炒麪要好吃，最大關鍵在於麪條多且要快火，才能炒出醬料香氣與面汁，但數量一多，鐵鍋鏟容易扯斷面條，因此早年鄉下炒麪都用鱟殼。」
隨着人爲捕捉與環境破壞，鱟數量大幅減少，只剩金門因當年軍事保護海岸，比較容易見到，然而也因建設破壞上岸產卵的沙灘，鱟逐年減少，近年已開始進行復育，像是金門縣水產試驗所19日舉辦「三棘鱟覆育放流活動」，由學生參與鱟的覆育工作，爲金門的未來留「鱟」。
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鱟
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鱟（拼音hou；讀音同後），又名「夫妻魚」，但牠不是魚，隸屬肢口綱劍尾目的海生節肢動物；又稱「馬蹄蟹」，與蟹也沒有關係，倒是與蠍、蜘蛛有親緣，與早已滅絕的三葉蟲是近親。
現存的鱟種類僅存3屬4種，早在古生代的泥盆紀已出現，曾發現距今5億年前的鱟化石。
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鱟的身體分爲三部分，最大部分爲頭胸部，加上分節的腹部，以及一根長長的尖尾刺。鱟的生長很慢，須經過9到12年，脫16次殼纔算成熟。（王曉鈴）
